К потенциально опасным продуктам относят такие продукты, которые при несоблюдении правил их приготовления, хранения или санитарной обработки могут вызвать отравления.
К каждой группе подберите продукты с высоким или низким риском отравления.

• Группы
  • Продукты, не относящиеся к потенциально опасным
  • Потенциально опасные продукты
• Варианты
  • мясо и мясные продукты
  • гречневая крупа
  • кондитерские изделия с кремом
  • рыба и морепродукты
  • сушки
  • фрукты и овощи
  • молоко и молочные продукты
  • нерафинированное подсолнечное масло
  • грибы
  • домашние консервы и маринады