Изучив рецепты, Юля обратила внимание на то, что пряностей в блюда добавляют совсем немного. Прочитай информацию про специи и пряности и ответь на вопрос: для чего это делают?

Специи, пряности, приправы: учимся различать

• Специи **** — это добавки (соль, сахар, уксус, глутамат натрия и др.), влияющие в основном на вкус блюда.
• Пряности — добавки с высоким содержанием эфирных масел. Эти масла содержатся в разных частях растений (например, в листьях — лавровый лист, базилик, петрушка; в плодах — кориандр, перец-горошек и др.; в побегах — чеснок, имбирь и др.; в древесной коре — корица) и влияют на аромат блюда. Некоторые из них могут придавать пище остроту или горечь, но чаще всего вкус практически не меняется. От слова «пряность» произошло название популярной сладости — пряника, в рецепт которого жители разных стран добавляют свои любимые пряности.
• Приправы **** — это то, чем приправляют блюдо, то есть дополняют его. К приправам относятся смеси специй и пряностей, а также соусы: например, горчица и кетчуп.

Выбери верный вариант ответа.

• Чтобы не перебить вкус основного блюда
• Чтобы усилить или изменить вкус блюда
• Чтобы было непонятно, из каких продуктов приготовлено блюдо
• Чтобы придать особый аромат приготовленному блюду