Задание

Из предложенного перечня выберите утверждения, характерные для белков.

Белки денатурируют под действием солей тяжёлых металлов.

Белки являются амфотерными веществами.

Процесс разрушения белков под действием агрессивной среды называется ренатурацией.

При взаимодействии белков с гидроксидом меди(II) появляется жёлтое окрашивание.

При гидролизе белков образуется глюкоза.