Вставь пропущенное слово

• консервацией
• пастеризацией
• стерилизацией

Процесс термической обработки молока, при котором оно один раз нагревается до 60 °C и выдерживается при этой температуре в течение 30 минут, называется [ ]. При этом в молоке уничтожаются возбудители бруцеллёза, туберкулёза, сальмонеллёза.