Перетащи названия видов обработки в пропуски

• ультрапастеризации
• длительной пастеризации
• кратковременной пастеризации
• моментальной пастеризации

Для обеззараживания молока и увеличения сроков хранения его подвергают различным видам тепловой обработки. При [ ] молоко сначала на несколько секунд нагревают до 135–150 °C, затем быстро охлаждают до 4–5 °C. При этом полностью уничтожаются патогенные микробы. При [ ] молоко нагревают до 60–63 °С и выдерживают 30 минут; при [ ] — нагревают до 74–78 °С и выдерживают 20 секунд; при [ ] — нагревают до 85–87 °С без выдержки.