Выбери верный ответ

Для чего мясо рыбы перед приготовлением подкисливают уксусом или лимонным соком?

• Мясо станет сочным, запах — приятным.
• Рыба быстрее приготовится.
• Чтобы не солить рыбу.
• Для лучшей очистки от чешуи.