Гидролиз — это:

• обменная реакция сложного вещества с водой
• реакция присоединение водорода
• образование кристаллогидратов
• реакция присоединения воды к алкенам

В результате гидролиза сахарозы образуется:

• глюкоза и фруктоза
• только фруктоза
• только глюкоза
• мальтоза и лактоза