Задание

Дополни предложения.

Жиры представляют собой

углеводороды

высшие карбоновые кислоты

сложные эфиры

, образованные

глицерином

этиленгликолем

этанолом

и

неорганическими

двухосновными карбоновыми

одноосновными карбоновыми

кислотами.

Твёрдые жиры содержат преимущественно остатки

минеральных

ненасыщенных карбоновых

насыщенных карбоновых

кислот, а жидкие — остатки

минеральных

насыщенных карбоновых

ненасыщенных карбоновых

кислот.