Задание

Дополни предложения.

1. При гидролизе белков образуется:

смесь карбоновых кислот

аммиак

углекислый газ, вода и азот

смесь α-аминокислот

2. При горении белка появляется характерный:

запах жжёного пера

запах аммиака

запах сероводорода

приятный запах

3. В реакции белка с концентрированной азотной кислотой наблюдается    . Это     реакция.