Докажи, что данные сложноподчинённые предложения — с придаточным определительным. Для этого выпиши из главной части слово (словосочетание), к которому относится придаточное, задай к придаточному вопрос.

Пример:

«Деревня, где скучал Евгений, была прелест­ный уголок» (А. Пушкин) — деревня (какая?) где скучал Евгений.
Я остановился в гостинице, где останавливались все проезжие (М. Лермонтов) —

[ ] ([ ])? [ ].

Люди, которые много читают, много знают —

[ ] ([ ])? [ ].