Задание
Для чего используется сычужный фермент?
Выбери верный вариант ответа.
- Производство колбасы
- Производство сока
- Производство сыра
Из какого природного источника добывают сычужный фермент?
Выбери верный вариант ответа.
- Из желудков телят, возрастом не более \(10\) дней
- Из желудков телят, возрастом от \(1\) до \(6\) месяцев
- Из желудков взрослых коров
С помощью каких организмов получают сычужный фермент?
Выбери верный вариант ответа.
- Бактерии
- Грибы
- Насекомые