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Les origines du mardi gras sont à chercher dans la catholique. Il s’agit en fait du dernier jour de la de sept jours gras qui précède le carême.

Le carême est la période de 40 jours qui commence le des cendres et s'achève le

saint au soir, c'est-à-dire, la veille du dimanche de Pâques, que rappelons-le, symbolise la résurrection du Christ. Pendant le carême, les chrétiens doivent faire pénitence avant Pâques. Ils doivent donc manger « maigre », c'est-à-dire ne pas manger de viande ni de plat à base de graisse animale, afin d’expier leurs péchés.

Et le Mardi gras dans tout ça ?

Eh bien avant le carême, on célébrait traditionnellement la « semaine des sept jours gras », on festoyait durant 7 jours avant d’endurer les privations du carême. Le mardi gras était le dernier jour de cette semaine et donc le plus festif. A cette occasion on se déguisait; le mot vient d’ailleurs du latin Carno levare ce qui signifie littéralement « retirer la viande » et on mangeait notamment de la viande et des beignets dont on serait bientôt privés.

Pourquoi le mardi gras ne tombe jamais à la même date ? Tout simplement parce que la date de mardi est calculée en fonction de Pâque qui tombe le dimanche qui suit la pleine

qui suit le 21 mars.

Bon mardi gras à vous !