Благодаря высокому содержанию этого питательного вещества, бобовые растения являются популярным продуктом среди вегетарианцев. О каком питательном веществе идет речь? Укажите верный ответ.

• Белки
• Жиры
• Углеводы
• Витамины
• Минеральные вещества