Задание
Attribuez la définition à chaque terme.
- Объекты 1
- le caillage
- l`égouttage
- la traite
- le moulage
- le salage
- l`affinage
- Объекты 2
- L`opération qui consiste à faire coaguler le lait pour obtenir le caillé à partir duquel est obtenu le fromage.
- L`opération qui consiste à faire séparer du lactosérum et du caillé.
- L`opération qui consiste à faire tirer le lait de la mamelle d'un mammifère domestique.
- L`opération qui consiste à faire verser le caillé dans les moules, en vue de son égouttage.
- L`opération antiseptique qui détermine le goût et l`aspect.
- C`est la phase de maturation du fromage.