Задание

Алексей в лаборатории изучал действие ферментов слюны на крахмал. Для этого он использовал крахмальную полоску из ткани, ватную палочку, раствор йода. Ученик смочил ватную палочку своей слюной и написал на крахмальной полоске первую букву своего имени, после чего зажал полоску между ладонями на 2–3 минуты. Затем он поместил полоску в раствор йода. Какие результаты опыта получил Алексей? Объясните их. Зачем крахмальную полоску необходимо было зажать между ладонями? Ферменты каких органов пищеварительной системы сходным образом действуют на крахмал?