Задание

3. Напишите последовательность первичной обработки мяса:

а) 1- нарезают поперек волокон, 2 - размораживают, 3 - зачищают, 4 - обмывают, 5 - панируют, 6 - отбивают

б) 1 - размораживают, 2 - зачищают, 3 - обмывают, 4 - нарезают поперек волокон, 5 - отбивают, 6 - панируют