21. Проанализируй таблицу «Значение рН для ферментов». Выбери все утверждения, которые можно сформулировать на основании анализа представленных данных. Запиши в ответе цифры, под которыми указаны выбранные утверждения.

1. рН-оптимум действия ферментов лежит в пределах физиологических значений.

2. рН-оптимум действия практически всех ферментов лежит в пределах физиологических значений.

3. Исключение составляет пепсин, рН-оптимум которого — 2,0 (при рН 6,0 он неактивен и нестабилен).

4. Исключение составляют пепсин, рН-оптимум которого — 2,0 (при рН 6,0 он неактивен и нестабилен) и аргиназа, рН которой лежит в сильнощелочной зоне (около 10,0).

5. Исключение составляет аргиназа, рН которой лежит в сильнощелочной зоне (около 10,0).

[ ]