1973 год — экспедиция на Таймыр. Участники полярной экспедиции «Комсомольской правды» были готовы идти на лыжах к Северному полюсу, но экспедиция не состоялась, так как не было получено разрешение от ЦК КПСС. Вместо полюса экспедиция отправилась на Таймыр, поставив перед собой историко-географические задачи. Командир восточного отряда, научный руководитель полярной экспедиции «Комсомольской правды» Юрий Хмелевский должен был искать склад Эдуарда Толля. Экспедиция увенчалась успехом. Находка позволила практически доказать, что продукты в условиях Крайнего Севера могут храниться многие десятилетия. Этим фактом заинтересовалось Министерство мясной и молочной промышленности СССР, и в 1974 и 1980 годах были организованы научные экспедиции для закладки продуктов питания на длительное хранение. Дело было продолжено Росрезервом и Россельхозакадемией, и аналогичные экспедиции отправились на полуостров Таймыр в 2004 и 2010 годах. Прочитав этот рассказ, Пётр Иванов начал изучать правила хранения продуктов. Каким документом регламентируются эти правила? Что нужно знать, чтобы правильно хранить продукты дома? скоропортящиеся товары используются в течение 30 дней после открытия пакетов при соблюдении параметров сохранения базовые положения относительно требований по размещению товаров питания и срокам хранения по СанПиН в 2022 году сформулированы в постановлении главного государственного санитарного врача скоропортящиеся товары используются в течение 12 часов после открытия пакетов при соблюдении параметров сохранения замороженные изделия из теста можно хранить при температуре минус 18 градусов в течение двух месяцев, а если опустить температуру до минус 24 градусов, то — 9 месяцев хранение в вакуумной упаковке уменьшает срок хранения мяса в морозильной камере на несколько месяцев замороженные и размороженные продукты можно хранить вместе хранение в вакуумной упаковке продлевает срок хранения мяса в морозильной камере на несколько месяцев по истечению периода годности в продукте могут содержаться потенциально опасные соединения, поэтому важно знать максимально допустимый период содержания товаров приготовленные первые и вторые блюда должны подаваться в течение двух-трех часов после создания, конечно, если они хранились на мармите или плите; салаты и иные холодные блюда располагаются в охлаждаемой витрине в порционном виде. Срок на реализацию таких товаров – один час замороженные продукты рекомендуется повторно замораживать сырое мясо на тарелке и открытый пакет молока можно хранить рядом
Логотип SimpleЦДЗ

Похожие

Задание

1973 год — экспедиция на Таймыр. Участники полярной экспедиции «Комсомольской правды» были готовы идти на лыжах к Северному полюсу, но экспедиция не состоялась, так как не было получено разрешение от ЦК КПСС. Вместо полюса экспедиция отправилась на Таймыр, поставив перед собой историко-географические задачи. Командир восточного отряда, научный руководитель полярной экспедиции «Комсомольской правды» Юрий Хмелевский должен был искать склад Эдуарда Толля. Экспедиция увенчалась успехом. Находка позволила практически доказать, что продукты в условиях Крайнего Севера могут храниться многие десятилетия. Этим фактом заинтересовалось Министерство мясной и молочной промышленности СССР, и в 1974 и 1980 годах были организованы научные экспедиции для закладки продуктов питания на длительное хранение. Дело было продолжено Росрезервом и Россельхозакадемией, и аналогичные экспедиции отправились на полуостров Таймыр в 2004 и 2010 годах. Прочитав этот рассказ, Пётр Иванов начал изучать правила хранения продуктов. Каким документом регламентируются эти правила? Что нужно знать, чтобы правильно хранить продукты дома?ImageImageImage

  • скоропортящиеся товары используются в течение 30 дней после открытия пакетов при соблюдении параметров сохранения
  • базовые положения относительно требований по размещению товаров питания и срокам хранения по СанПиН в 2022 году сформулированы в постановлении главного государственного санитарного врача
  • скоропортящиеся товары используются в течение 12 часов после открытия пакетов при соблюдении параметров сохранения
  • замороженные изделия из теста можно хранить при температуре минус 18 градусов в течение двух месяцев, а если опустить температуру до минус 24 градусов, то — 9 месяцев
  • хранение в вакуумной упаковке уменьшает срок хранения мяса в морозильной камере на несколько месяцев
  • замороженные и размороженные продукты можно хранить вместе
  • хранение в вакуумной упаковке продлевает срок хранения мяса в морозильной камере на несколько месяцев
  • по истечению периода годности в продукте могут содержаться потенциально опасные соединения, поэтому важно знать максимально допустимый период содержания товаров
  • приготовленные первые и вторые блюда должны подаваться в течение двух-трех часов после создания, конечно, если они хранились на мармите или плите; салаты и иные холодные блюда располагаются в охлаждаемой витрине в порционном виде. Срок на реализацию таких товаров – один час
  • замороженные продукты рекомендуется повторно замораживать
  • сырое мясо на тарелке и открытый пакет молока можно хранить рядом

Тот же тест