Задание

19. Проанализируйте график «Зависимость активности ферментов от рН среды».

Выберите утверждения, которые можно сформулировать на основании анализа представленных данных.

Запишите в ответе цифры, под которыми указаны выбранные утверждения.

1) Слабо кислая среда оптимальна для всех исследуемых ферментов.

2) При повышении рН среды до 14 произойдёт их денатурация.

3) Наибольшая активность трипсина наблюдается при сабо щелочной среде.

4) Амилаза и трипсин активны при нейтральных значениях рН.

5) Пепсин входит в состав желудочного сока.