Задание

1. Жиры представляют собой сложные эфиры:

трёхатомного спирта глицерина и жирных кислот

этанола и высших карбоновых кислот

глицерина и минеральных кислот

многоатомных спиртов и минеральных кислот

2. Укажи номер, которым обозначена формула жиров: .

CH2−OH|CH−NH2|COOH CH2−OCO−R1|CH−OCO−R2|CH2−OCO−R3 CH2−OH|CH−OH|CH2−OH CH2−OCO−C17H35|CH−OCO−C17H33|CH2−OCO−C17H35

1

2

3

4